평소와 달리 하얗고 핏기가 없는 듯 보이거나, 어지러움을 느낀다면 빈혈을 의심해 볼 수 있습니다. 빈혈은 혈액 내 적혈구 수가 감소하거나 혈액의 산소 운반 능력이 감소되어 있는 상태로, 원인에 따라 경증부터 중증까지 종류가 다양합니다. 철분이 부족한 ‘철 결핍성 빈혈’, 엽산이 부족한 ‘엽산 결핍성 빈혈’과 비타민B12 부족으로 인한 ‘비타민 결핍성 빈혈’, 류마티스성 관절염 등으로 인한 ‘만성질환 빈혈’, 자가면역질환인 ‘재생 불량성 빈혈’ 등이 있습니다. 대부분 빈혈의 주된 증상은 피로입니다. 그 밖에 빈혈이 있을 경우에는 쇠약감, 창백한 피부, 불규칙적인 심장 박동, 가슴통증, 어지러움, 팔다리의 저린 감각이나 차가움, 두통 등의 증상이 발생하며, 어린 아이들의 경우 성장지연, 행동변화, 학습능력 감퇴, 면역 저하 등이 나타날 수 있습니다.
만약 빈혈로 진단 받았다면 어떤 치료가 필요한지 주치의와 상담해야 합니다. 그리고 빈혈 치료 후 증상이 빨리 좋아진다고 해도 치료를 끝까지 확실히 해야 합니다. 빈혈은 보통 치료될 수 있는 질환이지만 치료 후 적혈구가 정상치로 회복되는 데는 수주에서 수개월이 걸릴 수도 있습니다. 빈혈은 중대질환의 신호일 수도 있지만, 대부분의 경우 영양결핍으로 인해 발생하므로 음식을 골고루 먹으면 빈혈을 예방할 수 있습니다. 다음은 영양결핍으로 발생하는 빈혈에 도움되는 영양성분과 식품에 대해 알아보겠습니다.
철분은 적혈구 내의 헤모글로빈을 구성하는 중요한 성분입니다. 따라서 철분이 부족해지면 헤모글로빈과 적혈구 생산이 줄어들어 산소 공급이 충분치 못해 빈혈이 발생합니다. 철결핍성 빈혈은 가장 흔한 빈혈의 형태로 5명 중 1명의 여성, 임산부의 반, 남성의 3%에서 발견되는 빈혈입니다. 인체 내 골수는 혈색소를 만들 철분을 필요로 하는데 충분한 철분이 없으면 인체는 적혈구에 필요한 충분한 혈색소를 생산할 수 없고 이것이 철 결핍성 빈혈을 일으키게 됩니다. 인체는 대부분 섭취한 음식으로부터 철분을 얻기 때문에 철분이 부족한 음식은 철결핍성 빈혈을 일으킬 수 있습니다. 특히 임산부의 경우, 자라는 태아가 모체의 저장철을 고갈시킬 수 있기 때문에 철결핍성 빈혈을 흔히 유발할 수 있습니다. 식사를 통한 섭취 외에 인체가 필요한 철분을 얻는 또 다른 방법은 죽은 혈액세포 내부의 철을 재활용하는 것으로, 만약 혈액의 손실이 일어난다면 그 상황이 바로 몸 속 철분을 잃어버리는 것입니다. 그렇기 때문에 매달 생리기간에 많은 생리혈이 나오는 여성은 특히 철결핍성 빈혈의 위험이 높습니다. 이 외에도 궤양, 대장의 용종, 또는 대장암과 같이 느리고 만성적인 인체의 혈액 소실 역시 철결핍성 빈혈을 일으킬 수 있습니다.
철분을 보충하기에 가장 좋은 식품은 붉은 살코기입니다. 이외에도 생선과 조개류, 곡류, 콩류, 녹황색 채소 등이 있습니다. 식품을 통해 섭취한 철분은 약 10%정도만 우리 몸에 흡수됩니다. 그러나 철분은 어떤 식품과 함께 먹느냐에 따라 그 흡수율이 달라집니다. 동물성 단백질은 철분의 흡수를 도와주며, 특히 비타민 C는 철분의 흡수력을 30%가량 향상시켜 줍니다. 단, 치즈나 우유 등의 유제품은 철분 흡수를 저해하므로 주의해야 합니다. 칼슘이 철분이 세포 내로 들어가는 것을 방해하기 때문입니다. 빈혈이 있다면 녹차 역시 피하는 것이 좋습니다. 녹차의 타닌 성분이 철분 흡수를 방해하는 것 뿐만 아니라 철분을 체외로 배출시키기도 하기 때문입니다.
식품만으로 회복하기 힘든 철결핍성 빈혈의 경우 수개월 이상 철분 보충제 섭취가 필요합니다. 만약 철결핍성 빈혈의 원인이 혈액 소실이라면 출혈 부위를 확인해서 출혈을 중지시켜야 하며, 수술적 치료가 필요할 수도 있습니다.
철분과 더불어 인체는 충분한 수의 건강한 적혈구를 생성하기 위해 엽산과 비타민 B-12를 필요로 합니다. 엽산과 비타민 B-12가 부족한 음식을 섭취하거나 영양소의 흡수에 영향을 주는 소화기 질환을 가진 사람들은 비타민 결핍성 빈혈에 걸리기 쉽습니다. 비타민 B-12 결핍성 빈혈은 악성 빈혈로 불려지기도 합니다.
빈혈은 혈액이 산소를 운반하는 능력이 부족해지면서 생기는데, 엽산은 이 적혈구가 성숙하는 데 필요한 성분입니다. 한국영양학회에서 발표한 ‘식품 영양소 함량 자료집’에 따르면 쑥갓, 시금치, 깻잎, 부추 등의 녹색 채소와 딸기, 오렌지, 키위, 귤, 바나나 등의 과일에 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 엽산 성분은 열에 가열되면 90%정도가 파괴됩니다. 녹색 채소에 포함된 엽산은 열에 특히 약하기 때문에 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 조리가 필요할 때는 파괴를 최소화할 수 있는 찌는 방법을 추천합니다.
비타민 B12은 정상적인 엽산 대사를 도와주는 영양소로, 비타민 B12가 부족해지면 간접적으로 엽산이 결핍되어 빈혈을 초래할 수 있습니다. 비타민 B12는 생선과 육류, 계란 등의 동물성 식품에 함유돼 있어 채식주의자에게 부족할 수 있는 영양소입니다. 비타민 B12는 위장관에서 흡수되기 때문에 소화기 관련 질환이 있다거나 기능이 떨어지는 노년층, 그리고 위절제술을 받은 경우에도 결핍 위험이 높아집니다.
식품 섭취만으로 치료가 불가한 비타민 결핍성 빈혈의 경우, 보통 평생 동안 비타민 B-12 주사로 치료해야 합니다. 엽산 결핍 빈혈은 엽산 보충제로 치료합니다.
추천 상품