애플 사이다 비네거내 몸에 이로운 사과 식초

애플 사이다 비네거

애플 사이다 비네거 섭취는 가정에서 인기 있는 건강관리 비법 중 하나입니다. 사람들은 수 세기 동안 요리와 의학에서 애플 사이다 비네거를 활용하였습니다. 애플 사이다 비네거는 국내에서는 사과초모식초로 알려져 있습니다. 사과초모식초가 건강 관리 식품으로 인기를 얻고 있는 이유는 유기산 때문입니다. 유기산은 아세트산, 구연산, 사과산, 호박산 등과 같이 인체 대사에 주요한 역할을 하는 물질로, 식초에는 보통 60여 종의 유기산이 함유되어 있습니다. 사과초모식초에는 유기산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 사과초모식초의 유기산은 장내 유해균 억제를 돕는데, 위산과 담즙 등으로 인해 사멸하기 쉬운 프로바이오틱스에 비해 쉽게 사멸하지 않고 유해균만 표적으로 없애는 역할을 합니다. 초모란 식초 안에 보이는 자연 침전물로 자연발효 핵심인 발효균과 효소가 결합해서 외부로부터 침범하는 박테리아나 곰팡이균을 차단하고 우리 몸에 좋은 유기산을 만들어 내는 물질입니다. 애플 사이다 비네거의 건강상 이점을 살펴봅니다.

사과식초로 건강 관리하기

1. 유해한 박테리아 제거

식초의 주성분인 아세트산은 해로운 박테리아를 죽이거나 번식을 방지할 수 있습니다. 이에 예로부터 세척, 살균, 소독, 감염 치료 등에 사용되었습니다. 또한 천연 식품 방부제로 사용되어 대장균과 같은 박테리아가 성장하여 식품을 부패 시키는 것을 억제하는 역할을 합니다.

2. 혈당 수치 조절

애플 사이다 비네거는 인슐린 감수성을 개선하고 식사 후 혈당 반응을 낮추는 데 큰 도움을 줍니다. 혈당 수치를 조절하는 가장 효과적이고 건강한 방법은 정제된 탄수화물과 설탕을 피하는 것이지만, 애플 사이다 식초도 유익한 효과가 있을 수 있습니다. 연구에 따르면 식초는 혈당과 인슐린 수치에 다음과 같은 이점을 제공합니다. 식초는 고탄수화물 식사 중에 인슐린 감수성을 19~34% 향상시키고 혈당과 인슐린 반응을 상당히 낮출 수 있습니다. 5명의 건강한 사람들을 대상으로 한 소규모 연구에서 식초는 50g의 흰 빵을 먹은 후 혈당을 31.4 % 감소 시켰으며, 당뇨병 환자를 대상으로 한 소규모 연구에 따르면 취침 전에 사과 식초 2 큰 술을 섭취하면 다음날 아침 공복 혈당이 4% 감소한 것을 확인하였습니다.

3. 체중 감소 및 피부 건강

연구에 따르면 애플 사이다 식초는 전반적으로 포만감을 촉진하고 혈당을 낮추며 인슐린 수치를 낮추어 체중 감량에 기여할 수 있습니다. 또한 스푼 당 약 3칼로리로 칼로리가 매우 낮아 칼로리 섭취를 줄여 체중 감소로 이어질 수 있습니다. 애플 사이다 식초는 자연적으로 산성이며 항균성이 있습니다. 이것은 피부 장벽을 개선하고 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 의미합니다. 피부는 자연적으로 약산성입니다. 국소적으로 애플 사이다 식초를 사용하면 피부의 자연 pH 균형을 재조정하여 피부 보호 장벽을 개선 할 수 있습니다. 반면에 알칼리성 비누와 클렌저는 습진을 자극하여 증상을 악화시킬 수 있습니다. 항균 특성을 고려할 때 애플 사이다 식초는 이론적으로 습진 및 기타 피부 상태와 관련된 피부 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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